mardi 1 juin 2010

ROSE AUX POMMES ET AUX AMANDES

Me revoilà encore avec une recette bien gourmande!!!
Une savoureuse tarte aux pommes et aux amandes.
A la base cette tarte est faite avec du massepain(marzipan)
que j'ai remplacé par des amandes concassées parfumées
à l'orange et à la cannelle le tout surmonté d'une couche
de pommes bien fondantes.
Au final, on obtient une tarte croquante, fondante et bien
parfumée.
Vous trouvez la recette originale est ici
L'originalité de ce dessert, c'est la disposition des lamelles
de pommes en forme de rose.

Ingrédients:

Une pâte brisée prête à l’emploi (ou faite maison ici)

Pour la farce

100 g d’amandes

50 g de sucre semoule + 2 c à soupe

½ c à café de cannelle

2 c à soupe d’eau de fleur d’oranger

3 pommes

2 c à soupe de gelée (ou confiture d'abricot)

Du beurre


Préparation :

Dans un robot, concasser les amandes grossièrement.

Les mettre dans un bol.

Ajouter le sucre, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger

Mélanger et laisser de côté.

Préparer la pâte.

Beurrer un moule à tarte.

Foncer le moule avec la pâte en recouvrant bien les bords.

Pré-cuire au four pendant 5 à 10 min.

Laisser un peu tiédir.


Ensuite verser les amandes et tasser bien le dessus.

Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.

Préchauffer le four th 6.

Disposer les lamelles de pommes sur la farce aux amandes, en commençant par les bords, de sorte à ce que vous formiez une rose.



Une fois terminé, saupoudrer la tarte de sucre semoule et parsemer de noix de beurre.

Faire cuire la tarte pendant 35 à 40 min. (selon le four)


Faire fondre la gelée sur feu doux.

Badigeonner la tarte dès sa sortie du four.


126 commentaires:

  1. Te ha quedado divina.
    Del 10!
    Besitos.

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  2. WOW! It looks really amizang.
    And the taste just can be delicious as well.
    I love it! :)

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  3. Je suis stupéfaite par la beauté de cette tarte!!
    Tu es franchement douée Charmante amie;)xxx

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  4. Fimere, esto es realmente bello y si ademas le sumamos que se ve deliciosa, se antoja muchisimo!!!

    Hermosa presentacion......

    Saludos!

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  5. quelle jolie tarte! J'aime cette petite couche gourmande en dessous des pommes!
    MIAM
    Bises
    Gaelle

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  6. Olá Fimère,
    Parabéns, tudo o que você faz acaba virando uma obra de arte, magnifica....

    Que sejamos abençoados por Deus!!!
    1000 Beijokinhas

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  7. What a wonderful tart. I love all the ingredients, especially the flavour of blossom water and cinnamon with almonds

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  8. WAW, sembra una rosa; complimenti.

    Baci da me

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  9. Realmente te ha quedado preciosa, se ve estupenda y de sabor supongo que una delicia. Un saludo

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  10. che delizia :) per me sei un punto di riferimento :)

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  11. Beautifully arranged apple slices
    looks delicious and tasty.
    It is wonderful!
    Greetings, Diana

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  12. Je raffole de tout ce qui est à base de pommes et ta présentation est superbe ! bisous

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  13. adoro la torta di mele..la tua è bellissima:)

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  14. mamma mia che meraviglia Fimère, questa torta sembra una rosa. E' veramente bellissima

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  15. Elle est beeeelle ta tarte, et elle a l'air délicieuse! Bonne idée le fond!

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  16. Superbe présentation, bravo

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  17. What a beautiful tart and looks so delicious...

    http://treatntrick.blogspot.com

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  18. Ce gâteau de cette belle et la précision toutes les tranches de pommes qui font le tour pour ne pas mentionner le goût! Un conte de saveurs, de baisers très bonne Imma

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  19. Cette tarte est merveilleuse et semble délicieuse!
    Bisous,
    Lia.

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  20. Fimère ressemble beaucoup ... Je pense que c'estune delicu ..
    Félicitations ...
    Un grand jour ma chère!

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  21. ¡Te ha quedado preciosa y tiene que estar deliciosa como todo lo que lleva manzanas.
    Besitos

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  22. è davvero spettacolare ! BRAVISSIMA

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  23. Fimère, ¡que delicia! No he visto nunca una tarta de manzana con una presentación tan maravillosa. eres una cocinera extraordinaria.
    Ahora mismo imprimo la receta.
    Un abrazo.

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  24. Bravo Fimére!!!!!! Elle t'est restée réellement jolie et en plus de be être un délice de tourte, comme toutes elles des pommes.

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  25. Tre jolie! Une bonne journee! Cami

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  26. You're incredible dear. This isn't a tart, is a work of art. Wonderful ^_^

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  27. è una rosa perfetta!!! bellissima complimenti

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  28. Ma sei veramente fantastica!! Riesci sempre a fare dei dolci pazzeschi!!Una vera goduria!! Bacioni.

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  29. E' spettacolare!!!! Bravissima, sei sempre molto fantasiosa e super!! ;)

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  30. stupendissima questa crostata!!! sembra davvero una rosa!!! dev'essere proprio buona!

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  31. ciao!sei talmente brava che potresti aprire una pasticceria..io sarei cliente fissa!!!bravissima!!!un abbraccio!

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  32. Elle est magnifique ta tarte et j'aime beaucoup la garniture aux amandes!

    Bises

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  33. Cielo santo!!! Que preciosidad, me tienes boba con tus recetas.
    Un beso

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  34. Bonjour Fimère, avec les amandes je suis certaine que c'est bon et gourmand car je fais déjà une recette aux pommes qui en contient et que nous adorons.

    Passe une belle journée.
    Josée
    Bisous

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  35. Mammamia Fimére, che capolavoro!!! Bellissima torta!! Complimenti!!
    Un bacione!

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  36. Exquisita y muy bonita!que arte tienes!!!!!
    besos.

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  37. What a beautiful tart! Hats off to your creativity :-)

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  38. Elle est trop belle cette tarte!!
    Magnifique!
    C'est de l'art!

    http://cocoebaunilha.blogspot.com

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  39. bellissima!!! Bellissima e deliziosa!!

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  40. Une delicieuse tarte!!! J'aime beaucoup cette sublime recette!! Compliment e bonne journée

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  41. Meravigliosaaaaaaaaaaaaaaaa! semplicemente meravigliosa!

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  42. Que hermoso!! la decoración está hermosa!
    besos
    Gaby

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  43. Fimère! Ce tarte est meravelouse...pardon, mon frnaçaise est un peu endormi...

    Merci de visiter mon blog! Le tien est très jolie!

    À bientot!

    Gemma

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  44. Sublime recette! Une tarte comme un bouquet de mariage!
    Bisous

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  45. Que preciosidad! y ha de estar deliciosa, me chiflan las tartas de manzana!!!!

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  46. My oh my, this looks stunning! My kind of pie I would say. Must be very scrumptious! Enjoy & hope you're having a nice day!
    Cheers, Kristy

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  47. Guau!!!bien cargadita de manzana como a mi me gusta ummmm....buenisima.
    Besets.

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  48. j´aime beaucoup ce gâteau.Pommes et amandes delicieuse.Bisous

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  49. Mmm que rica! y que bonita, te ha quedado de pastelería, me comería un trocito ahora mismo ñam ñam!

    Un abrazo!

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  50. Davvero delizioso il contrasto tra le mele morbide e le mandorle croccanti! Bravissima :)

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  51. Uma beleza de tarte: uma verdadeira obra-de-arte!
    Parabéns!
    beijinho.

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  52. Ohhhhh!!!! te ha quedado una flor maravillosa!! que rico!!
    Saludos cris

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  53. what a beautiful tart! Awesome job cher!

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  54. This is very beautiful. Just like a big rose on a plate ;D

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  55. que beaux gateau! le regar est imbattable! tres bon!

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  56. Waouh ! ta tarte est superbe ! ! Mille bravo ! Je l'adore ! Une rose...sublime !

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  57. Fimere,j'adore,une tarte comme un bouquet,tres jolie.Bisous

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  58. Un délicieux gâteau aux pommes, l'image est grande
    baisers

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  59. C'est un plaisir de visiter ton site ou j'ai trouvé beaucoup de bonnes recettes et très ingénieux. Merci pour ton amitié. Bisous.

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  60. une pur merveille ta tarte et la rosade est superbe , bravo ma belle
    bisous

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  61. Maravillosa, preciosa, eres una artista Fimere.
    Un beso muy grande

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  62. Le rendu est absolument magnifique, bravo ! Cela donne envie d'en manger une part..

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  63. What a beautiful rose...because this tart looks like a flower, really.
    I'll try next time I want to impress my guest!

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  64. espectacular y deliciosa receta,,que maravilla,,mil gracias por lo que haces eres una artista.

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  65. Hummmmmmm . . . ta tarte me donne envie !! ;)
    Pommes/amandes, ça doit être délicieux!
    Sans parler de tes photos qui sont à tomber!
    Bre un grand bravo (comme toujours!).
    Bisous & soirée

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  66. Je dévoile peux de choses à mon sujet, mais j'adooooooooooooooooooooore disposer les pommes sur les tartes . . .
    On a un point commun, et j'ai pô dit que t'avais un côté tarte . . .
    Désolé de t'envoyer sur les roses . . .
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

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  67. Fimère ce gâteau le plus beau super parfaites et si savoureaux, félicitations, vous êtes étonnant ami, bon aprés-midi, an baiser cher, ;)...

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  68. Wat a beautiful tarte, looks marvellous..

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  69. C'est une œuvre d'art!!!
    Bravissíma!!!

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  70. oooooooooooooooooooooooooole!!! además de deliciosa te ha quedado preciosa!! me encanta esta presentación tipo flor.... todo un lujo para cualquier mesa...
    enhorabuena!!
    besos

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  71. superbe!!
    ce n'est plus de la cuisine mais de l'art!!!

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  72. Fimère. Espectacular esta rosa que has hecho. Es una obra de arte. Tus manos son las de una artista, una composición perfecta y una receta exquisita. Está para enmarcar. Todo un lujo.
    Saludos

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  73. Una tarta de película: una preciosidad!

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  74. Il semble une fleur tres reussie! bravo Fimère cette recette est très, très apetissante! bonne journèe!

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  75. Bravo chapeau bas Fimère vraiment ton gâteau est magnifique sublime la classe trop top
    Bises ma chère
    Bonne soirée

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  76. Madre mía, que paciencia para decorar esta tarta. Me parece una auténtica delycatesen. Enhorabuena.
    Un besín.

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  77. Te sigo gracias a Sonia, de L'Exquisit, y tus recetas me arecen fabulosas. Pero esta... Esta es increíble. Muchas gracias por compartirla.

    Un abrazo

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  78. Je redécouvre la tarte aux pommes avec toi et me laisse tenter !

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  79. Es una exquisitez que maravilla de tarta y su fantástica presentación felicidades besitos

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  80. Guauuuu! Fimère
    Si pudiera meter la mano por la pantalla y sacarla ya no la tendrías ahí expuesta.
    Que cosa más rica!!
    Un beso.

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  81. Tre jolie Fimere, Bisous et soirée ! gloria

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  82. j'ai retourne pour revoir la recette, et je ne vois pas mon commentaire, alors je le remis. je disais qu'elle est incroyable, cette tarte. je vais le faire a la prochaine occasion. merci, fimere!

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  83. Tart looks awesome!gr8888 job

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  84. che spettacolo....complimenti!!! segno subito la ricetta!!!

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  85. hummm quelle superbe tarte !!!
    bravo

    bon mercredi gourmand à toi
    virginie

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  86. Quel merveilleux délice ! Elle est magnifique ta tarte fleur !
    Oslo serre la papate de yorka.
    Amitiés d'Isa-Marie

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  87. Te ha quedado preciosa y seguro que esta muy buena.
    Besitos

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  88. J'aime quand on m'offre des fleurs ...
    Magnifique !!!
    Dis moi as tu fais tes propositions pour mon p'tit jeu ???
    Tu as jusqu'au 14 juin , ne tardes pas trop !!!!
    http://clquipopotte.wordpress.com/2010/05/13/249/
    Petit indice , mon code postal est 59100 ...
    Je me rend compte que si vous blablatez toutes un chouhia plus , on peut être à 5000 commentaire pour cette date anniversaire ... Alors toutes à vos blablatages ...
    CLquipopotte♥♥♥

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  89. It looks very artistic. I would probably have a hard time eating it, because it looks perfect.

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  90. C'est le plus joli plat que j'ai vu récemment!

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  91. Elle est magnifique, ta tarte-rose! C'est une très jolie manière pour préparer une tarte aux pommes! Les petites roses feuilletées m'avaient déjà beaucoup impressionné!

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  92. Tout simplement sublime cette tarte !!! je suis conquise !! Bisou

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  93. superbe ! je t'en pique une part ;-))

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  94. Uma pequena obra de arte, linda e deliciosa.
    Um beijinho

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  95. Pomme/amande....superbe tarte!

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  96. quel excellent et minutieux travail de patience... mais également quel talent d'artiste pour celle magnifique composition unique....
    c'en est presque dommage de la déguster...
    mais il le faut, non ????
    (j'ai l'air de me forcer ?)
    sourire...........

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  97. Quel belle gâteau!. Les lamelles des pommes sont parfaites. Merveilleuse!.
    Bisses

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  98. Wow, awesome work.
    Fabulous photos too ♥

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  99. Che meraviglia questo dolce! Ma tutto il tuo blog è un gioiellino :-) Complimenti, cara!

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  100. Un régal pour ceux, comme moi, qui adore les pommes.

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  101. Super cette tarte elle change carrément de la tarte aux pommes traditionelle et en plus elle est très belle. Bravo fimère!
    Bisoux

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  102. Ummmm con lo que me gustan estas tartas de manzana seguro que la preparo también pues se que estará riquísima y queda tan bonita.
    Besos

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  103. Ficou tão lindo esse efeito por cima :)
    beijinhos

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  104. bravo ! spectaculaire,comme d'habitude ! des prix vous attendent sur mon blog.

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  105. Gorgeous! Apples and almonds IS SUCH delicious combination.
    Mimi

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  106. c'est de la folie ça!!!! grand bravo

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  107. Magnifique, les pommes plaisent à tous, et par la présentation, un dessert qui fait de l'effet à coup sûr!

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  108. La présentation est grande, organisation tranches, il est très réussie, mais la plupart j'aime la combinaison d'amandes. J'aime beaucoup et cette recette semble intéressante et que j'essaie de faire. Il sera aussi belle, mais je vais essayer ... Une belle journée!

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  109. Una tarta de pastelería te ha quedado de un 10, una presentación magnifica, felicidades.
    Muchos besos

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  110. trop belle ta tarte avec l' amandes hummm un règal!!!bravo
    bonne journèe

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  111. Inmejorable presentación. Tiene que estar buenísima.

    Un beso

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  112. quel merveille mais comment tu as fait pour couper les pomme aussi finement et a la meme taille ?????

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  113. Que dire devant une telle perfection visuelle?

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  114. C'est magnifique et avec toutes ces amandes, ce doit être un pur délice ! Je note !

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  115. Decidement c'est la tarte aux pommes par excellence, 10++

    J'aime beaucoup, bon week-end

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  116. Quelle merveille ! C'ets la plus jolie tarte aux pommes qu'il m'ait été donné de voir ... A goûter, maintenant !
    Bises
    Hélène

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  117. Ohhh !!! elle est superbe !!

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  118. Étourdissement ! Et tentants de sons.

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  119. ohhhhhhhh! que bonita! y que bien colocada la manzana. voy a intentar prepararla.
    Precioso blog :)

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  120. This is the prettiest dish i have seen lately and i loved all the flavors going into it...

    you have a great blog , loved everything here.
    Thanks for dropping by ....

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  121. Vraiment belle ta tarte, merci

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  122. Hey I am glad you like my recipe for the apple tart. It's one of those that just came to me while I was trying to make something unique and really tasty.

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  123. merci pour la recette, je l'ai faite hier délicieuse mais ma présentation n'était pas aussi parfaite que la tienne

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    1. je suis ravie que ça vous plaise merci pour ce gentil commentaire
      excellente soirée

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